葉月のこだわり
時節は夏の名残へと向かいますがまだまだ暑さは続きます暑さにより一年の中で一番食材が少ない時期魚も...
文月のこだわり
🔹文月の特別食材.淡路島 アマテ アコウ 鱧 鮑 蛸.他 烏賊 雲丹 栄螺 穴子 岩牡蠣他....
水無月のこだわり
🟠特別食材基本コースに含まれない食材ございます希望にて変更 追加は可能ですお問い合わせくだ...
卯月のこだわり
桜も終わり 春本番「春は苦味を盛れ」との言葉通り今月の主役は 竹の子 天然山菜となります竹の子...
弥生のこだわり
陽気も変わりすっかり春めいてきました節句から始まる弥生のお料理は可愛らしくまた旬の食材を見極め...