中央区・新富町駅近くの日本料理店「八丁堀こまつ」のブログ 長月のこだわり　おすすめ

　暦の上では秋　しかし残暑厳しくもう一踏ん張り　猛暑の影響で食材にも様々な影響が出ている中、秋への移ろいも始まっております

この時期は夏の名残　鮑　車海老　岩牡蠣など

と秋の始まり　鯛　鯖など　青果も茄子　小芋

個人的には10月に向け鱧が始まります

よろしければ

🔸長月　特別食材

・淡路島産　　鱧　鯛　鯖　鮑　蛸

・他　穴子　戻り鰹　秋刀魚

・天然　鰻　すっぽん　鮎　岩牡蠣

・天然木の子　松茸

・小芋　蓮根　根菜類

🔹長月特別会席　2名様より

お一人様24,200税込サ別〜

 基本のコースに特別食材を加え　ワンランク上

の仕立てにてご用意いたします

食事は炊き込みご飯などご用意

🔹鱧特別会席　2名様より　9月下旬〜10月末

お一人様　22,000税込サ別〜

鱧寿司　造り2種　鱧しゃぶなど　5品＋食事

お一人様　19,800税込サ別〜

天然すっぽんを丸ごと味わって頂きます

🔹天然木の子鍋会席　2名様　9月下旬〜10月末

お一人様　応相談にて(松茸により変動あり)

秋の味覚　松茸　舞茸　様々な木の子

様々な仕立てにてご用意いたします

🔸長月のお食事

*基本コースは白飯

ご要望により　炊き込み　棒鮨　雑炊　蕎麦

木の子(松茸　舞茸　ナメコ)

栗　鯛　蛸など

鯖寿司　穴子寿司　蒸し寿司など

木の子蕎麦　カラスミ粥　すっぽん雑炊など